Банкетное меню
Общие блюда
Гусь с запеченным яблоком и черносливом
(3-4 кг)
Гусь, фаршированный яблоками и черносливом, с добавлением меда и апельсинового сока.Подается в общем блюде с яблоком, лимоном и зеленью
220 р
ГУСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯБЛОКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ (3-4кг)
220.00 / 100 грГусь, фаршированный яблоками и черносливом с добавлением меда и апельсинового сока.Подается на общем блюде с яблоком, лимоном и зеленью
ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ (3-4кг)
230.00Форель, фаршированная рисом, шампиньонами и луком репчатым. Подается на общем блюде с овощами, лимоном и зеленью
ИНДЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ (250 G)
190,00 / 100 грИндейка в специях, фаршированная чечевицей и шампиньонами.Подается на общем блюде со свежими овощами,лимоном и зеленью В среднем вес 3 – 4 кг
ОСЕТРИНА ПО-ЦАРСКИ (250 G)
420,00 / 100 грТомленый осетр в собственном соку, подается с красной икрой, овощами, лимоном, оливками, маслинами и зеленью на общем блюде
АССОРТИ DEL MARE (900 гр)
2750,00 / 900 грКреветки королевские,тушка кальмара с овощами, мидии запеченные, осьминожки,все украшается на большом блюде зеленью
КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ (100 гр)
139,00 /100 грЗапеченные куриные ножки с приправами и ароматным чесночком
Холодные закуски
АССОРТИ МЯСНОЕ (230 гр
589,00 / 230 грИзысканная говядина по-европейски, свинина копченая, язык отварной говяжий, сырокопченая колбаса. Декорируется зеленью и маслинами
АССОРТИ РЫБНОЕ (185 гр)
649,00 / 185 грСлабосоленая семга, масляная рыба х/к, форель х/к, в сочетании с икрой лосося, украшенная оливками, маслинами, лимоном и зеленью
АССОРТИ ОВОЩНОЕ (250 гр)
379,00 / 280 грСпелые томаты, огурцы свежие, перец болгарский с маслинами и зеленью
СЕЛЬДЬ МАТЬЕ С КАРТОФЕЛЕМ (345 гр)
339,00 / 345 грСлабосоленая сельдь с отварным картофелем и маринованным луком. Подается с гренками, сыром «Фета» и дижонской горчицей
РАЗНОСОЛЫ (380 гр)
389,00 / 380 грМаринованные огурцы, томаты, опята, лук, кукуруза в початках, квашеная капуста с маслинами и зеленью на листе салата
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (300 гр)
429,00 / 300 грОбжаренные баклажаны с сыром, чесноком и грецким орехом, украшенные томатами черри, маслинами и зеленью
ЗАКУСКА ЛЯ-ФРАНС (210 гр)
429,00 / 210 грМексиканская тортилья с лососем с/с, листом салата, плавленым сыром и зеленью
ТАРТАЛЕТКИ С ИКРОЙ ЛОСОСЯ (160 гр)
399,00 / 160 грТарталетка со сливочным маслом и икрой лосося, с овощным салатом под соевым миксом и помидоркой черри
ТОСТАДОС С БЕКОНОМ (240/30 гр)
419,00 / 240/30 грИзумительная закуска из сырокопченного бекона в сочетании с сыром «Виола», свежего огурца, листа салата в мексиканской тортилье, обжаренной на гриле. Подается со сливочным соусом.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ (175 гр)
599,00 / 175 грНа порцию 6 шт.
РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ (230 гр)
299,00 / 230 грНежные рулетики из ветчины с начинкой из яйца и сыра На порцию 12 шт.
РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ (220 гр)
389,00 / 220 грАппетитные рулетики из сырокопченого бекона с изысканной начинкой из чернослива, грецкого ореха и сыра. На порцию 6 шт.
АССОРТИ СЫРНОЕ (250 гр)
599,00 / 250 грАссорти из сыров: «Мраморный», «Базилур», «Гауда», «Сулугуни», «Фета». Подается с медом и грецкими орехами
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ С ХРЕНОМ И ГОРЧИЦЕЙ (265 гр)
849,00 / 265 грНежный отварной говяжий язык, подается с хреном и горчицей, украшается зеленью
РУЛЕТ КУРИНЫЙ с черносливом (100 гр)
170,00 / 100 грНежный куриный рулет с начинкой из черносливаРУЛЕТ КУРИНЫЙ с грибами (100 гр)
180,00 / 100 грНежный куриный рулет с начинкой из грибов
АССОРТИ МЯСНОЕ
(230 гр)
Изысканная говядина по-европейски, свинина копченая, язык отварной говяжий, сырокопченая колбаса. Декорируется зеленью и маслинами
589,00
Горячие закуски
СЛОЙКИ ИЗ ЛОСОСЯ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
(270 / 30 гр)
Хрустящие слойки с нежным лососем,шампиньонами в сливках и сыром «Пармезан». Украшается томатами черри и миксом салата
499,00
СЛОЙКИ ИЗ ЛОСОСЯ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ (270/30 гр)
499,00 / 270/30 грХрустящие слойки с нежным лососем,шампиньонами в сливках и сыром «Пармезан». Украшается томатами черри и миксом салата
ЖЮЛЬЕН В КОКОТНИЦЕ(150 гр)
199,00 / 150 грЗапеченные в кокотнице под сырной шапочкой шампиньоны с курицей в сливочном соусе
ТАМАЛЕ С ГОВЯДИНОЙ ПОД СОУСОМ (240/30 гр)
429,00 / 240/30 грНежная телятина в сливочном соусе, запеченная с сочным баклажаном, болгарским перцем и ароматной кинзой под сыром «Моцарелла» в тортилье. Подается с соусом «Сальса» и томатами черри
Салаты
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРУШЕЙ (150 гр)
329,00 /150 грОбжаренная куриная печень в коньяке, сочный лист салата Айсберг и запеченная груша в сочетании горчично-медового соуса и кедровых орешков
КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ С БЕКОНОМ (180 гр)
349,00 / 180 грПикантная куриная грудка, запеченная в сливках. Подается с миксом салата, свежим огурцом, перепелиным яйцом, сыром «Пармезан», обжаренным беконом и хрустящими гренками под соусом «Цезарь»
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ(180 гр)
349,00 / 180 грМикс салата с сыром «Пармезан» под классическим соусом «Цезарь» с курицей
ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ(180 гр)
379,00 / 180 грМикс салата с сыром «Пармезан» под классическим соусом «Цезарь» с креветками
САЛАТ ИЗ СЕМГИ В БЕЛОМ ВИНЕ (190гр)
439,00 / 190грНежная семга, вымоченная в белом вине, подается на обжаренной пшеничной тортилье с болгарским перцем, морковкой по-корейски и миксом салата под сливочным соусом. Украшается перепелиным яйцом и икрой лосося
КУРИНАЯ ГРУДКА С АПЕЛЬСИНАМИ (180гр)
379,00 / 180грИзысканная куриная грудка со свежими апельсинами, спелым авокадо, вялеными томатами и «Моцареллой»-мини. Заправляется кунжутно-имбирным соусом. Подается под классическим соусом «Песто» и украшается кедровыми орешками
САЛАТ DEL MORE (180гр)
499,00 / 180грОтборные креветки, мидии и кольца кальмара, обжаренные в белом вине в сочетании сочного листа салата в горчично-медовом соусе, украшенные маслинами и зеленью
ГОВЯДИНА С АВОКАДО И ТОМАТАМИ (180гр)
489,00 / 180грНежная говядина с миксом салата и стручковой фасолью, томатами черри в сочетании с авокадо и вялеными томатами, заправленная соусом «Цезарь», под сыром «Пармезан» с хрустящими гренками
САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ (160гр)
289,00 / 160грОтварная говядина со свежими томатами, зеленым яблоком и шампиньонами, приправленная майонезом. Подается под сыром и украшается грецким орехом
КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСОМ (150гр)
269,00 / 150грОтварная куриная грудка с сочным ананасом, приправленная майонезом. Подается под тертым сыром и грецким орехом
БАШКИРСКАЯ КРАСАВИЦА (150 гр)
279,00 /150 грСалат из отварной говядины с черносливом, зеленым яблоком, отварной морковью и листом салата. Приправляется майонезом
ГОВЯДИНА С ОГУРЦОМ (150 гр)
289,00 / 150 грГовядина отварная со свежим огурчиком, листом салата, красным луком, приправленная майонезом. Подается под тертым сыром и жареным арахисом
СИЛУЭТ(150 гр)
289,00 / 150 грОтварная говядина с шампиньонами, соленым огурчиком, под майонезом. Подается с тертым балыковым сыром
ИМПЕРАТРИЦА (150 гр)
269,00 / 150 грСалат из нежной куриной грудки со свежими огурчиками, обжаренными шампиньонами и сочным листом салата, приправленный майонезом. Подается под тертым сыром
ПИКАНТНЫЙ (150гр)
269,00 / 150грНежное куриное филе со свежими томатами, ветчиной, листом салата, тертым сыром, приправленное майонезом
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В СЛИВОЧНО- ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ (180гр)
389,00 / 180грСалат из говяжьего языка с маринованными огурчикам и обжаренными шампиньонами, заправленный сливочно- горчичным соусом
ТЕХАС (150гр)
320,00 / 150грСалат из говяжьего языка со свежим огурчиком, ветчиной, листом салата, заправленный оливковым маслом и соусом «Бальзамик», украшенный кунжутом
ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ (180гр)
289,00 / 180грСалат из куриного филе, маринованного лука, картофеля Пай, заправленный майонезом. Подается с помидоркой черри, желтком и зеленью
ПАРАДАЙЗ (150гр)
279,00 / 150грНежнейший салат с морским коктейлем, корейской морковкой, свежим огурцом и листом салата под майонезом и тертым сыром
САЛАТ ТАЙСКИЙ (190гр)
289,00 / 190грОбжаренная куриная печень, острая морковка, свежая пекинская капуста, болгарский перец и перепелиное яйцо, заправленные соусом «Соевый винегрет», кремом «Бальзамик» и семенами кунжута
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРУШЕЙ
(150гр)
Обжаренная куриная печень в коньяке, сочный лист салата Айсберг и запеченная груша в сочетании горчично-медового соуса и кедровых орешков
329,00
КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСОМ
(150гр)
Отварная куриная грудка с сочным ананасом, приправленная майонезом. Подается под тертым сыром и грецким орехом
269,00
ГОРЯЧИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ЛАПША ДОМАШНЯЯ
(250 гр)
Домашняя лапша с куриной грудкой, морковью, луком и зеленью
199,00
ЛАПША ДОМАШНЯЯ (250 гр)
199,00 / 250 грДомашняя лапша с куриной грудкой, морковью, луком и зеленью
ХАШЛАМА (250 гр)
289,00 / 250 грАппетитная говядина с картофелем, свежими томатами, лучком, болгарским перцем и зеленью
БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ С УЧ-ПОЧМАКОМ (250 гр)
199,00 / 250 грНа выбор гостя бульон говяжий или куриный; уч-почмак, вак-беляш или курник
Горячие блюда
Блюда из птицы
КУРИНАЯ ГРУДКА «ИЗАБЕЛЬ» (390 гр)
469,00 /390 грНежная куриная грудка в соевом миксе в сочетании со свежим огурцом, болгарским перцем и томатом под соусом «Порчини». Украшается помидорами черри и классическим соусом «Песто»
КУРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ (230 гр)
459,00 / 230 грКуриная грудка, запеченная с картофелем и томатами под сырной корочкой
КУРИНАЯ ГРУДКА С КАРТОФЕЛЕМ В ГОЛЛАНДСКОМ СОУСЕ (300 гр)
459,00 / 300 грНежнейшая куриная грудка, запеченная с картофелем в «Голландском соусе»
КУРИНОЕ ФРИКАСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ДОЛЬКАМИ (300 гр)
469.00 / 300 грКуриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе в сочетании с запеченными картофельными дольками
КУРИЦА В АПЕЛЬСИНАХ С ОВОЩАМИ (200 гр)
499.00 / 200 грНежное куриное филе с овощами, томленое в сливочном соусе с апельсиновой цедрой
РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ (300 гр)
489.00 / 300 грСочная индейка, томленая в сливочном соусе с овощами
КУРИНАЯ ГРУДКА «ИЗАБЕЛЬ»
(390гр)
Нежная куриная грудка в соевом миксе в сочетании со свежим огурцом, болгарским перцем и томатом под соусом «Порчини». Украшается помидорами черри и классическим соусом «Песто»
469,00
Горячие блюда
Блюда из говядины
РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ
(315 г)
Нежная телятина с шампиньонами и сыром, подается с картофелем, запеченным в сливках с помидоркой черри и зеленью
689 р
РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ (315 г)
689.00 / 315 грНежная телятина с шампиньонами и сыром, подается с картофелем, запеченным в сливках с помидоркой черри и зеленью
ФАХИТОС (430 гр)
619.00 / 430 грОбжаренная телятина с болгарским перцем, стручковой фасолью и репчатым луком по-мексикански. Подается с гарниром из картофельных долек с запеченными тортильями и нежной сметаной
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ (300 гр)
619,00 / 300 грНежнейший говяжий язык, запеченный с картофелем в сливочном соусе
ГОВЯДИНА ПО–ФРАНЦУЗСКИ (230 гр)
479,00 / 230 грОтбивная говядина, запеченная с картофелем, свежими томатами под сыром и майонезом, украшенная зеленью
ЖАРЕНКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В СЛИВКАХ (200 гр)
479,00 / 200 грНежная телятина, тушеная с шампиньонами и луком в сливочном соусе
ГОВЯДИНА ПО-ВОСТОЧНОМУ (260 гр)
499,00 / 260 грНежная телятина, приготовленная с болгарским перцем, репчатым луком, морковкой, томатами и черносливом в соевом соусе. Подается с кунжутом
Горячие блюда
Блюда из свинины
РАДОСТЬ ГУРМАНА (390 гр
589,00 / 390 грСочная свиная шея, обжаренная на гриле с картофелем по-деревенски и томатами. Подается с маринованным луком, зеленью и соусом «Сальса»
ФИРМЕННОЕ БЛЮДО (395 гр)
469,00 / 390 грНежнейшая корейка, обжаренная на гриле с начинкой из сыра сулугуни. Подается с перечным соусом
СВИНИНА ДЕМИ ГЛАС (300 G)
489,00 / 300 грСочная свиная шея, запеченная под соусом Деми Глас. Подается с картофелем по-деревенски
СКОБЛЯНКА ИЗ СВИНИНЫ ПОД СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ (330 гр)
499,00 / 330 грНежная свиная шейка, томленая в сливочном соусе с грибами и картофелем. Запекается под слоеным тестом
СВИНИНА С ГРУШЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ В СЛИВКАХ (300 гр)
459,00 / 300 грСвиная шея, запеченная с картофелем и грушей, под сливочным соусом, украшенная зеленью
СВИНИНА С КУРАГОЙ И МОРКОВЬЮ (230 гр)
459,00 / 230 грСвиная шея, томленая с курагой и морковью в белом вине
ФИРМЕННОЕ БЛЮДО
(390 гр)
Нежнейшая корейка, обжаренная на гриле с начинкой из сыра сулугуни. Подается с перечным соусом
469,00
Горячие блюда
СУДАК С ОВОЩАМИ В СОУСЕ ПЕСТО
300 гр)
Кусочки нежного филе судака, томленые с овощами в классическом соусе «Песто»
519,00
Блюда из рыбы
ЛОСОСЬ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОЛЛАНДСКОМ СОУСЕ (300 гр)
629,00 / 300 грНежный лосось с картофелем, запеченный в голландском соусе
ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПОД СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ (310 гр)
629,00 / 310 грНежнейший лосось с томатами и брокколи, томленый в томатном соке и запеченный под слоеным тестом
СУДАК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ (250 гр)
499,00 / 250 грНежное филе благородного судака, запеченное в сливках
СУДАК С КАРТОФЕЛЕМ В СОУСЕ БЕР БЛАН(310 гр)
659,00 / 250 грСочный стейк судака, запеченный в соусе «Бер Блан». Подается с картофелем, обжаренным на сливочном масле
СУДАК С ОВОЩАМИ В СОУСЕ ПЕСТО (300 гр)
519,00 / 300 грКусочки нежного филе судака, томленые с овощами в классическом соусе «Песто»
ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ (210 гр)
419,00 / 300 грНежное филе горбуши, запеченное с морковью и луком под сырной шубкой
Блюда из баранины
РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ (300 гр)
589,00 / 300 грНежная баранина, тушеная с овощами и ароматной кинзой
Гарниры
РИС ПО-МЕКСИКАНСКИ (150 гр)
99,00 /3 150 грОтборный рис с овощами по-мексикански с зеленью
ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ (100 гр)
229,00 / 100 грШампиньоны, обжаренные с луком и украшенные зеленью
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ (175 гр)
289,00 / 175 грДольки томатов, шампиньонов, болгарского перца, баклажана и цуккини, приготовленные на гриле, подаются с зеленью
КАРТОФЕЛЬ ФРИ(150 / 20 гр)
139.00 / 150/20 грКартофельная соломка, обжаренная во фритюре, подается с кетчупом «Heinz»
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ (150/20 гр)
179.00 / 150/20 грДольки картофеля, обжаренные во фритюре с чесноком, подаются с кетчупом «Heinz»
ГРАТЕН КАРТОФЕЛЬНЫЙ(220 гр)
269.00 / 220 грЗапеченный картофель в нежных сливках под сырной корочкой. Подается с зеленью
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
(150/20гр)
Дольки картофеля, обжаренные во фритюре с чесноком, подаются с кетчупом «Heinz»
179,00
Хлеб
Булочка с кунжутом 40г
10.00
